武汉名片“热干面”
发布时间：2025-04-22 04:53:15 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论简介： 说到武汉，就不能不提“热干面”，它与山西的刀削面、
。
简介： 说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。 &
说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。
相传，热干面上世纪30年代初，武汉名片在汉口有个走街串巷、热干面摇拨浪鼓卖熟食的小贩，此人姓李，大名不详，只因颈子上长了个肉瘤，别人称他“李包”。他挑担叫卖，主营凉粉，兼售汤面。
有年三伏天的傍晚，李包叫卖了一天，已是精疲力竭，但还剩下不少面条。因为担心剩面过夜后会变馊，李包就把它全部煮熟了，然后用笊篱捞起，晾在案板上。不料，劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶，泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。正在懊恼的李包，突然灵机一动，干脆一不做二不休，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀、晾干。这样一来，面条既有香味又能防粘。
第二天清早，李包挑担上街叫卖。他把头一天浸了麻油的干面条，迅速放进沸水锅中热一下，然后很快地用笊篱捞出装碗，拌以大头菜丝、榨菜末、鸡脚菜、蛰皮丝、酱萝卜末、麻油、芝麻酱等十多种调味佐料，供顾客享用。出人意料的是，吃惯了汤面的老顾客，一吃此面，无不夸赞，有的人连吃数碗仍不解馋。有人间：“这是什么面？”李包漫不经心地应声答道：“热干面。”从此“热干面”一炮而红，美食之名遍传人口，新老顾客纷至沓来。没有几年时间，经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾。
就这样以细长爽口、光滑油润、香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃，成了武汉的城市名片之一。
相关文章
日期：2024/5/30 7:56:00作者：网友整理人气：0我来评论导读：极致温柔的神仙文案短句太喜欢啦，每一句都是充满着魅力感，适合极少发朋友圈的你用的宝藏语录哦。 1.放弃是勇敢的开始2025-04-22
简介： 【此巧克力非彼巧克力】 近年，陆续有几个令人兴奋的2025-04-22
日期：2023/6/12 7:51:00作者：网友整理人气：0我来评论导读：今天是父亲节也是老公的节日，祝我的爸爸孩子的爸爸节日都开心且快乐呀。 1.老公，这两年来为了这个家你真得很辛苦，但2025-04-22
据国家电影局统计，2025年春节档票房为95.10亿元，观影人次为1.87亿，同比分别增长18.64%和14.68%。春节档六部新片票房分别为：《哪吒之魔童闹海》48.39亿元，《唐探1900》222025-04-22
4大美媒炮轰东契奇：太胖不防守，把詹皇当乐福！输球不怪勒布朗
北京时间4月20日，湖人输球罪人出炉，四大美国媒体联合美国网友围攻东契奇，他才是惨败的根源。湖人打森林狼的第1场狂输22分，主场被打成这样，而且还是在有主场优势的情况下没有把握住，真是彻底尴尬了。其他2025-04-22
《猎狐·行动》发布终极预告：梁朝伟段奕宏揭96小时174亿血路厮杀内幕
中国首部海外追逃犯罪大片《猎狐·行动》今日发布“圈套还是机会？”终极预告及“怒血！狂追！”终极海报，电影取材自真实案件，首次将海外追逃2025-04-22
最新评论